Vang Chile Neyen Espiritu de Apalta

Thông tin & đặc điểm sản phẩm

Đặc điểm Vang Chile Neyen Espiritu de Apalta

Loại vang đỏ này có màu đỏ ruby đậm đà. Hương thơm đầy thanh lịch đáng nhớ cùng với hậu vị kéo dài. Một sự cân bằng không thể chê được từ các loại quả chín, cảm giác tươi mát và khô. Chút ghi chú ngọt ngào quyện với gỗ sồi, chocolate và khói nhẹ. Mạnh mẽ nhưng đằm thắm, hai mảng đối lập cùng lan tỏa trong khoang miệng trên nền tannin tinh tế chắc chắn.

Thông tin về hãng rượu:

Hãng rượu Neyen đã sản xuất ra những chai vang xuất sắc không chỉ ở Chile mà còn khắp thế giới. Những nhãn vang của hãng theo từng năm đều khiến danh tiếng của Vang Chile nổi tiếng rộng khắp.

Vang đỏ Neyen Espiritu de Apalta gây ấn tượng đặc biệt với các nốt hương mạnh mẽ, vị quả dày và khói dai dẳng ở dư vị. Neyen được sản xuất từ sự phối trộn của hai loại nho là: Carmenere và nho Cabernet Sauvignon.

Điều đặc biệt hơn nữa ở hai giống nho này là được trồng hoàn toàn trong sự kiểm soát nghiêm ngặt. Những vườn nho trải dài trong thung lũng được thu hái từ nhiều vùng khác nhau như Colchagua, Apalta, Santa Cruz.

Cách kết hợp rượu vang với món ăn:

Để sử dụng món ăn cùng vang đỏ Neyen Espiritu de Apalta 14 độ này thì tốt nhất là các món từ bò, bê hoặc gia cầm. Cách chế biến đơn giản là nướng hoặc kết hợp cùng gia vị dậy mùi. Pasta có thể cũng là một lựa chọn được ưa chuộng.

Trước khi rót ra ly bạn nên sử dụng bình chiết để giúp rượu tiếp xúc cùng oxi trong không khí, giảm chút độ hăng do ủ lâu năm. Việc này cũng giúp thực khách chiêm ngưỡng sắc màu quyến rũ của loại vang đỏ Chile đẳng cấp này.

Đặc điểm giống nho:

Carmenere là loại nho được xem là gốc gác của khá nhiều loại nho làm rượu vang. Dòng nho này chuyên được sử dụng để làm những loại rượu vang nổi tiếng. Đây là nho sản xuất ra những dòng rượu vang nổi tiếng.

Đến từ quê hương Bordeaux nam Pháp từ rất xa xưa. Năm 1860 đại dịch rệp đã làm những cây nho này bị phá dỡ khỏi vườn trồng. Sức chống chịu sâu bệnh rất kém, dù chuyên gia đã cố gắng lai ghép nhưng vẫn không đạt hiệu quả.

Carmenere cuối cùng được mang đến Chile để nuôi trồng khi nơi đây nổi lên như là Tân Thế Giới rượu vang. Một cái kết thật đẹp chính là nhờ khí hậu nơi đây lại hồi sinh lại giống nho tuyệt vời này. Người nông dân Chi lê đã dùng kinh nghiệm và sức sáng tạo của mình để tái tạo lại nho Carmenere.

Nho đỏ Cabernet Sauvignon có cùng quê Bordeaux với Carmenere. Khác nhau là khả năng chống chịu sâu bệnh của nho Cabernet Sauvignon tốt hơn rất nhiều. Giống nho này đã vươn lên chỉ xếp sau Merlot về độ phủ sóng trong giới làm vang. Với tính chất Cab đặc trưng và dễ dàng hòa hợp đã khiến giống nho này luôn được ưu ái.

Hình thức và đánh giá chung rượu vang Neyen:

Hình thức chai sẫm màu, nắp xanh và nhãn chai màu trắng kiểu tối giản vintage rất hút mắt. Nổi bật trên nhãn chai là tên hãng rượu Neyen cùng biểu tượng nghệ thuật. Cách phối màu cực kì tinh tế mang cảm giác sang trọng, phù hợp với mọi hoàn cảnh sử dụng. Đây chắc chắn là một lựa chọn hoàn toàn xứng đáng cho dòng vang đỏ phân khúc cao cấp này.

Phương pháp sản xuất Neyen:

Được tuyển chọn từ những cây có tuổi đời đến 115 năm với sản lượng lớn. Là hãng rượu luôn đón nhận những cải tiến để đạt những mốc mới trong chất lượng. Tùy vào từng năm sản xuất mà khách hàng sẽ có những trải nghiệm khác nhau. Nho nguyên liệu được tuyển chọn cẩn thận hoàn toàn thủ công

Trải qua quá trình sàng lọc và làm sạch sẽ được đưa lên nghiền ép và lên men. Quá trình lên men trong sự cân bằng nhiệt độ phù hợp để tạo ra chất rượu đúng ý định. Để rượu vang có thể giữ được độ ổn định. Thời gian ủ lên đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.

Bước cuối cùng để chính thức thu được rượu thành phẩm là pha trộn các loại nho với nhau. Nghệ nhân sẽ dùng bí quyết riêng để quyết định tỷ lệ của các loại nho trong rượu. Rượu vang Neyen Espiritu de Apalta được đóng chai trong dây chuyền khép kín trước khi đưa ra thị trường. Rượu cũng còn có thể phát triển ở trong chai đến 5 năm nữa.

Ảnh bổ sung (6)

Nội dung đã được lưu trong thư viện Thủy Royal Wine. Thông số, niên vụ và tình trạng cần được đối chiếu với nhãn chai thực tế.