Vang Ý Camarcanda Bolgheri Gaja DOC

Thông tin & đặc điểm sản phẩm

Rượu vang Camarcanda Bolgheri Gaja DOC 750ml

Thương hiệu: Gaja

Loại vang: Vang đỏ

Vùng: Bolgheri

Xuất xứ: Vang Ý

Phân hạng: DOC

Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Thời gian ủ gỗ sồi: 24 tháng

Dung tích: 750ml

Nồng độ: 13,5%

Sau Piedmont quê hương của mình, Angelo Gaja buộc phải mạo hiểm bắt đầu một điều gì đó mới - ở vào một thời điểm trong đời khi mà dường như là ông đã có thể nghỉ ngơi với những vinh quang trong suốt cuộc đời. Bị thu hút bởi một mảnh đất độc nhất vô nhị và lời hứa về giấc mơ của mình - mang chuyên môn nấu rượu đến Maremma - Angelo đã thực hiện một chuyến đi dài từ Barbaresco đến Bolgheri.

Sự ra đời của cái tên Camarcanda

Dọc theo đường biển Tuscan kéo dài về phía nam từ Livorno là Maremma. Trong nhiều thế kỷ là một vùng đầm lầy, trong 1/4 thế kỷ qua, nó đã trở thành một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất của Ý. Khu vực này tự hào có khí hậu tuyệt vời để trồng các giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot và Syrah.Những ngày hè nóng nực được làm mát bởi những cơn gió biển thổi mạnh và nhiệt độ ban đêm mát mẻ, lý tưởng cho những trái nho chín hoàn toàn. Đất phù sa đặc biệt ở chỗ nó bao gồm hai loại riêng biệt: terre brune (‘đất tối‘, chủ yếu là đất thịt và đất sét, với rất ít đá vôi hoặc đá) và terre bianche (‘đất trắng‘, chủ yếu là đất sét và cát, giàu đá vôi và chứa nhiều đá và cuội có kích thước khác nhau).

Chính tại khu vực này, biểu tượng rượu vang Angelo Gaja, chủ sở hữu của Gaja Winery, đã bắt đầu một liên doanh sản xuất rượu vang mới - Ca‘Marcanda.Mục đích của ông là chuyển giao kinh nghiệm về nền văn hóa Piemontese của mình cho Maremma - trước tiên để có được sự hiểu biết thấu đáo về tiềm năng của các loại đất khác nhau và sau đó nhấn mạnh tính đặc trưng và tính độc đáo của chúng trong các loại rượu được sản xuất. Maremma cung cấp một cơ hội hoàn hảo để áp dụng kinh nghiệm này vào việc trồng các giống cây quốc tế. Năm 1996, dọc theo con đường giữa Bolgheri và Castagneto Carducci, Gaja bắt đầu trồng 150 mẫu vườn nho, chủ yếu với Cabernet Sauvignon và Merlot, nhưng cũng có Cabernet Franc và Syrah.

Quá trình sản xuất rượu vang Camarcanda Bolgheri Gaja DOC

Camarcanda Bolgheri Gaja DOC là một ‘Taglio Bordolese” uy tín (tập hợp tiêu biểu của Bordeaux) được bao gồm 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvgnon và 10% Cabernet Franc. Những vườn nho được trồng bởi các kỹ thuật viên của nhà máy rượu Ca ‘Marcanda trên vùng đất trắng, đầy đá vôi, đất sét và đá. Việc sản xuất rượu vang yêu cầu những trái nho phải được quản lý riêng biệt. Sau đó là quá trình lên men và ngâm rượu với thời gian kéo dài khoảng 15 ngày. Sau 18 tháng ủ trong thùng gỗ, thành quả từ ba giống nho này được phối trộn và trải qua 12 tháng khác trong chai trước khi được đưa đi tiêu thụ.

Hương vị của rượu vang Camarcanda Bolgheri Gaja DOC

Đối với Camarcanda Bolgheri Gaja DOC, tỷ lệ Cabernet Sauvignon cao hơn dẫn đến một đặc tính chính xác và và không hề phức tạp. Trên khoang mũi, Camarcanda Bolgheri Gaja DOC mở ra với hương đất và balsamic của violet, rễ cây, vỏ cây và nhựa cây. Trên vòm miệng chúng phong phú, với các ghi chú đậm đặc và giòn của dâu đen, việt quất, cam thảo, đá lửa và cam đỏ.Rượu vang Camarcanda Bolgheri Gaja DOC có kết thúc là vị mặn, hương vị vô cùng phong phú, với một nốt hương chính xác của sắt đọng lại trong dư vị. Chất tannin hạt mịn, được bao bọc bởi một cơ thể êm dịu của cá tính mạnh mẽ. Cốt lõi của loại rượu này là cấu trúc vững chắc được cân bằng hoàn hảo bởi nồng độ trái cây. Khi trải qua một quá trình lên men hoàn hảo, Camarcanda Bolgheri Gaja DOC hứa hẹn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Các món ăn được đề xuất kết hợp khi nếm thử món Camarcanda Bolgheri Gaja DOC

Camarcanda Bolgheri Gaja DOC có thể được kết hợp với thịt đỏ hầm, quay hoặc nướng. Tuyệt vời với thịt nguội và xúc xích Ý, phô mai cứng, mỳ ống sốt thịt, Tagliatelle ai Funghi, thịt quay, bít tết Florentina, phi lê tiêu xanh. Nó phải được phục vụ ở 20 ° C trong một ly rượu vang rộng, để cho phép oxy hóa. Nó đạt độ cồn 13,5% Vol.

Ảnh bổ sung (3)

Nội dung đã được lưu trong thư viện Thủy Royal Wine. Thông số, niên vụ và tình trạng cần được đối chiếu với nhãn chai thực tế.